Les graines de kaki, la coutellerie et l'hiver

Les graines de kaki, la coutellerie et l'hiver


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Photo de Mariapaola Ardemagni

Tout le monde ne sait pas que les graines de kaki se trouvent à l'intérieur quelques beaux couverts en miniature: selon le costume que l'on peut s'attendre à rencontrer cuillère, couteau ou fourchette. La tradition paysanne dit qu'en fonction des couverts que nous trouvons, nous pouvons prédire à quoi ressemblera l'hiver.

A vrai dire, de nos jours, tout le monde ne sait pas que les graines doivent être à l'intérieur du fruit du kaki: la sélection des variétés vise à produire des kakis sans pépins et il est devenu de plus en plus rare de les trouver. La graine se trouve à l'intérieur de la pulpe, est de taille moyenne, un à deux centimètres de long, avec une croûte brune.

Pour trouver les couverts, nous devons couper la graine en deux dans le sens de la longueur, à l'aide d'un couteau. Généralement, les couverts qui se trouvent à l'intérieur sont bien visibles, d'une belle couleur blanche. Il ne sera pas difficile de comprendre si nous avons trouvé une fourchette, une cuillère ou un couteau.

Prédire l'hiver avec des graines

La récolte du kaki ayant lieu à l'automne, entre octobre et novembre, la croyance populaire attribue à ces beaux couverts la tâche de montre-nous à quoi ressemblera l'hiver. Si vous voulez vous imprégner de ces prévisions météorologiques non scientifiques, vous devez savoir comment interpréter les couverts.

  • La cuillère cela signifie qu'il y aura beaucoup de neige à pelleter.
  • Fourchette indique un hiver doux, sans gel particulier.
  • Le couteau c'est un signe de froid intense.

Le jeu de la coutellerie est beau à jouer avec des enfants, qui aura plaisir à découvrir la surprise cachée dans chaque graine. C'est l'une des nombreuses façons d'intéresser les plus petits à la nature, en suscitant l'intérêt pour une graine. Cela peut devenir l'occasion d'un explication "scientifique", tant que vous ne gâchez pas toute la magie et l'aspect ludique. En fait, ce que nous appelons posata n'est autre que la pousse, sa forme est variable en fonction de son stade de préparation pour sortir et émettre des cotylédons (les premières feuilles). Ainsi notre couteau, fourchette ou cuillère à café n'est autre que le très jeune kaki, pas encore né et protégé par le tégument de la graine. La couleur blanche est due au fait que la pousse est fermée dans l'obscurité, une fois germée grâce à la photosynthèse à la chlorophylle, elle deviendra le vert auquel nous sommes habitués.

Malheureusement, comme nous l'avons dit, il est rare de trouver des graines dans les kakis achetés au supermarché, et en général dans ceux de plantes bien sélectionnées. Par contre, il est également devenu difficile de prévoir le climat, avec des hivers de plus en plus anormaux.


Vidéo: Astuce pour avoir des kakis mûrs